Alfajor
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Alfajor (pronuncia-se alfarror) é um doce tradicional da Argentina, Chile, Peru, Uruguai, e outros países ibero-americanos, mas originalmente criado no Equador. O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.
O doce é composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
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